Browsing: Dolci di Stagione
Una torta che sa di fine estate — impasto soffice e umido allo yogurt e olio di cocco, profumato di…
Una crostata che celebra il fico in due modi — cotto all’interno insieme alla crema pasticcera, dove si ammorbidisce e…
Una torta che si svela solo alla fine, quando viene capovolta sul piatto da portata — le pesche noci caramellate…
Una torta che si rivela solo alla fine, quando viene capovolta sul piatto da portata. I fichi freschi cuociono immersi…
La cherry pie è uno dei simboli della pasticceria americana — un guscio di pasta brisée sfogliata e burrosa, con…
Un plumcake classico e infallibile, con quella sofficità che si mantiene per giorni e le ciliegie distribuite in ogni fetta…
Una base soffice e umida allo yogurt greco, profumata di limone in ogni strato — scorza, succo e aroma —…
Quando i fichi sono maturi e profumati non servono grandi elaborazioni — bastano un impasto soffice al miele e rum,…
Un impasto burroso e profumato di limone, steso sottile in teglia, con le albicocche appoggiate in superficie a faccia in…
Un dolce pensato per il santo patrono, elegante ma con un cuore fresco e goloso. Ho immaginato una base croccante…