Autore: Kairos Bakery

La torta a forma di automobile è una creazione divertente e creativa che può essere realizzata per celebrare compleanni, feste a tema automobilistico o semplicemente per sorprendere gli amanti delle auto. Solitamente modellata per assomigliare a una macchina con i dettagli più caratteristici come ruote, fari e finestrini, questa torta non solo delizia il palato ma anche gli occhi. La decorazione può variare a seconda del tipo di auto (classica, sportiva, vintage) e delle preferenze personali. Che sia una Ferrari rossa, una Volkswagen vintage o una macchina da corsa, una torta automobile è sempre un’idea divertente e originale per ogni…

Il Rotolo al cioccolato è un delizioso dolce di origine italiana, amato per la sua combinazione di morbida pasta biscotto al cioccolato e una golosa farcitura, spesso a base di crema al mascarpone o ganache al cioccolato. Questo dolce è apprezzato non solo per il suo gusto intenso di cioccolato ma anche per la sua presentazione elegante a forma di rotolo, che lo rende perfetto per occasioni speciali e feste. La preparazione richiede precisione nella cottura della base e nella stesura del ripieno, garantendo un risultato che soddisfa sia gli occhi che il palato di chi lo gusta. INGREDIENTI Per…

I biscotti al cioccolato e caramello salato sono un connubio delizioso di sapori contrastanti ma complementari. Questi biscotti sono una golosa combinazione di cioccolato fondente arricchito da pezzetti di caramello salato, che aggiungono un tocco di dolcezza salata. Croccanti all’esterno e morbidi all’interno, sono perfetti da gustare con una tazza di caffè o come dolce fine pasto. La loro irresistibile combinazione di dolce e salato li rende una vera delizia per il palato di chiunque ami i contrasti di gusto. INGREDIENTI Per la base: 200 g farina 180 g burro (tagliato a piccoli cubetti) 100 g Zucchero Per il caramello salato: 300 g Zucchero 100…

Il Chiffon Cake al cioccolato è una deliziosa variante di questo soffice dolce di origine anglosassone. Caratterizzato dalla sua consistenza leggera e spugnosa, il Chiffon Cake si distingue per l’utilizzo di olio vegetale anziché burro e per l’aggiunta di albumi montati a neve, che conferiscono la sua tipica morbidezza. INGREDIENTI 6 uova, separate 180 g di zucchero 180 ml di latte intero 120 ml di olio vegetale (preferibilmente neutro, come olio di semi di girasole) 1 cucchiaino di estratto di vaniglia 200 g di farina 00 50 g di cacao amaro in polvere 1 ½ cucchiaino di lievito in polvere…

Il Pandoro Chiffon Cake è una deliziosa interpretazione che unisce due classici della pasticceria: il Pandoro e il Chiffon Cake. Il Pandoro, originario di Verona, è un dolce soffice e burroso, tradizionalmente servito durante le festività natalizie in Italia. Il Chiffon Cake, invece, è un dolce a base di uova, leggero e spugnoso, di origine americana. INGREDIENTI 285 g farina 300 g zucchero di canna o 285 g zucchero semolato 6 tuorli (usate uova grandi) 340/370 g di albumi 195 ml acqua 120 olio di semi di mais 1 bustina di lievito per dolci 1 bustina di cremor tartaro da…

La loro forma caratteristica, simile a quella di una noce, viene ottenuta utilizzando appositi stampi che conferiscono al biscotto il suo aspetto unico. Una volta cotte, le due metà del biscotto vengono unite con un ripieno dolce, che può variare da crema al burro, latte condensato, noci tritate, cioccolato o marmellata. INGREDIENTI Per l’impasto: 300 g di Farina 00 100 g di Burro 80 g di Zucchero 2 Uova 1 cucchiaino di Lievito per Dolci Per il ripieno: 1 lattina di Latte condensato q.b. di Granella di Pistacchio q.b. di Acqua PROCEDIMENTO Mescolate come prima cosa il burro e lo zucchero in una ciotola con le fruste elettriche.…

Gli struffoli sono un dolce tradizionale napoletano, tipico del periodo natalizio. Questi piccoli bocconcini fritti sono fatti di una pasta dolce, simile a quella dei bignè, e vengono successivamente ricoperti di miele e decorati con confettini colorati, chiamati “diavulilli” o “diavolini”, e frutta candita. INGREDIENTI 250 gr di farina 2 uova 2 cucchiai di olio 2 cucchiai di zucchero 1 pizzico di sale 1 buccia grattugiata di limone 1 buccia grattugiata di arancia liquore anice PROCEDIMENTO Impastare il tutto e lasciare riposare per qualche minuto. Stendere l’impasto e tagliare a piccoli tocchetti. Tuffarli in olio bollente per poi immergerli nel…

La Naked Chocolate Cake, o torta al cioccolato “nuda”, è una deliziosa e moderna variazione della classica torta al cioccolato. Il termine “nuda” si riferisce all’aspetto rustico della torta, caratterizzata dall’assenza di coperture elaborate come fondente o glassa che solitamente ricoprono interamente le torte tradizionali. Invece, la Naked Cake lascia intravedere gli strati di torta e crema, creando un look naturale e minimalista. INGREDIENTI Per le base: 390 g zucchero 260 g farina 00 160 g yogurt bianco naturale 170 g olio di semi (arachide, girasole) 170 g latte intero 115 g fecola di patate 85 g cacao amaro in polvere 7 uova (media grandezza) 1+1/2 bustina lievito in polvere per dolci (16 g) Per la crema: 750 g mascarpone 450 g panna fresca…

La Torta Angelica è un delizioso dolce lievitato di origine italiana, più precisamente dalle sorelle Simili, famose panettiere bolognesi. Questa torta è caratterizzata dalla sua particolare forma intrecciata e dalla ricca farcitura. Solitamente viene preparata con un impasto di brioche soffice, arricchito con burro, zucchero e uvetta, e spesso decorata con granella di zucchero o glassa. La sua caratteristica forma a corona intrecciata rende la Torta Angelica non solo gustosa, ma anche molto scenografica, perfetta per le occasioni speciali o le festività. La combinazione di sapori dolci e la consistenza morbida e fragrante la rendono un vero capolavoro della pasticceria…

La ciambella Red Velvet è una deliziosa variante del classico dolce americano Red Velvet Cake, famosa per il suo colore rosso intenso e il suo sapore unico, leggermente cioccolatoso con una punta di vaniglia. Questa ciambella combina la morbidezza e la sofficità di una torta con la praticità di un dolce da colazione o da merenda. INGREDIENTI Per la ciambella: 350 g farina 00 300 g zucchero 2 uova (grandi) 200 g olio di semi di girasole 250 g latticello (oppure 125 g yogurt magro + 125 g latte + 1 cucchiaino succo di limone) 1 cucchiaino aceto di mele 1 cucchiaino bicarbonato 2 cucchiai cacao amaro in polvere (rasi) 25 g colorante alimentare rosso (in gel) 1 pizzico sale 1 cucchiaino essenza di vaniglia…