Autore: Kairos Bakery

Oggi vi porto un raggio di sole rosa nella vostra cucina con questa deliziosa Torta alla Limonata Rosa un dolce che incanta gli occhi e delizia il palato La base è un guscio fragrante e burroso che accoglie un ripieno cremoso e vivace al limone una vera esplosione di freschezza Ma la vera magia arriva con la copertura una nuvola di meringa italiana soffice e leggermente dorata un tocco di dolcezza etereo che si sposa perfettamente con la nota acidula del limone Se siete pronti a colorare la vostra giornata di rosa seguitemi in questa golosa avventura INGREDIENTI: Base: 100…

La cheesecake alle fragole è uno di quei dolci che mettono tutti d’accordo: fresca, cremosa e dal sapore delicato, è perfetta per concludere un pranzo o una cena con un tocco di dolcezza. Questa versione senza cottura è semplice da preparare e non richiede il forno, ideale per la bella stagione o quando si ha voglia di un dessert goloso ma leggero. La base croccante di biscotti si sposa alla perfezione con la farcitura morbida e al topping di fragole fresche che la rende irresistibile già al primo sguardo. INGREDIENTI PER 1 ANELLO DA 18 CM E 4,5 CM DI…

Niente di più facile da realizzare ma anche bella da vedere. L’unica accortezza è trovare uno stampo di silicone particolare e preparare il tutto il giorno prima ed il gioco è fatto. Una semplice bavarese al limone ripiena di marmellata di fragole: spegnete i forni e fate lavorare freezer e frigoriferi. Fresca, estiva, perfetta per un dopo cena che alleggerisce un pasto anche importante e che, soprattutto, vi farà fare un figurone. Il cioccolato addolcisce l’acidità del limone e la cremosità della preparazione rende questo dolce perfetto per contrastare la calura estiva. Vediamo come prepararlo al meglio. INGREDIENTI q.b. di…

La pasta frolla è una base versatile della cucina italiana, utilizzata per preparare una varietà di dolci come crostate, biscotti e pasticcini. È composta principalmente da farina, burro, zucchero e uova. La consistenza finale è friabile e burrosa. La pasta frolla può essere aromatizzata con vaniglia, scorza di limone o altri aromi a piacere. È molto versatile e può essere utilizzata come base per dolci sia dolci che salati. INGREDIENTI NOTA: per circa 1kg di pasta frolla 500 g Farina 00 250 g Burro 150 g Zucchero a velo 2 Uova PROCEDIMENTO Per preparare la pasta frolla con il metodo classico…

La Crostata morbida, non è una crostata come tutte le altre con base croccante di frolla , non è una crostata come tutte le altre con base croccante di frolla. La base della crostata morbida è un’opera d’arte di morbidezza e comfort. Preparata con maestria e una cura attenta per ogni dettaglio, questa base soffice è il fondamento perfetto per un’esperienza dolce e avvolgente. L’impasto, lavorato con amore e un pizzico di pazienza, è una miscela bilanciata di farina setacciata, burro morbido e una nota di dolcezza data dallo zucchero. La sua consistenza soffice e vellutata è il risultato di…

La Torta Caprese è un dolce tradizionale italiano originario dell’isola di Capri, situata nel golfo di Napoli. Si tratta di una torta senza farina, caratterizzata dall’utilizzo di mandorle tritate finemente o farina di mandorle e cioccolato fondente. La sua consistenza è umida e compatta, con una crosta croccante all’esterno. Gli ingredienti principali includono mandorle tritate o farina di mandorle, cioccolato fondente, burro, zucchero e uova. Spesso viene arricchita con un tocco di liquore, come il liquore di mandorle o il limoncello, che aggiunge profondità di sapore. La preparazione prevede di mescolare insieme il cioccolato fondente fuso con il burro, quindi…

Il pan di Spagna è una preparazione base fondamentale della pasticceria e può essere usato in tantissime ricette. Dalle torte ai dolci classici sino a quelli al cucchiaio, questo impasto è un grande classico che ci fa andare sempre sul sicuro! Il passaggio fondamentale per avere un pan di Spagna sofficissimo e bello alto è quello di amalgamare bene tutti gli ingredienti, senza avere fretta. Io ho usato le fruste elettriche, frulliamo con cura e non si può sbagliare. Una volta che l’impasto è ben amalgamato e omogeneo l’ho messo in teglia da 24 centimetri INGREDIENTI 4uova 150 g zucchero 150 g farina 00 PROCEDIMENTO…

La torta alle fragole è un delizioso dolce primaverile che celebra il gusto fresco e dolce delle fragole. Con un morbido impasto e uno strato di fragole fresche o una crema a base di fragole, questa torta è perfetta per occasioni speciali o semplicemente per godersi un dolce momento di piacere. INGREDIENTI 300 g farina 00 200 g zucchero 100 g latte intero 100 g olio di semi 3 uova medie 90 g fragole 1 bustina lievito per dolci 1 pizzico sale 1 scorza grattugiata di limone q.b. zucchero a velo (per decorare) PROCEDIMENTO Accendi il forno in modalità statica…

Il pan di Spagna è un dolce soffice e leggero, mentre la cheesecake è un dessert cremoso e ricco. Combinare i due crea un contrasto interessante di consistenze e sapori. La base di pan di Spagna fornisce una struttura leggera alla cheesecake, mentre la crema di formaggio aggiunge cremosità e sapore. Questa combinazione è perfetta per chi ama i dolci con un tocco di freschezza e leggerezza. INGREDIENTI Per l’impasto: 160 gr di farina 150 gr dio zucchero 100 ml di olio vegetale 4 uova 40 gr di pezzi di cacao 2 cucchiaini di lievito in polvere 125 gr di…

l Brownies Red Velvet sono una deliziosa variante dei classici brownies, caratterizzati dal loro distintivo colore rosso e dal gusto ricco e vellutato. Questi brownies combinano l’intensità del cioccolato con una leggera nota di cacao, risultando in un dessert irresistibilmente morbido e indulgente. INGREDIENTI 390 gr di zucchero semolato  5 uova grandi a temperatura ambiente  120 gr di gocce di cioccolato fondente 172 gr di olio di colza o vegetale  3 cucchiaini di colorante alimentare in pasta rossa  1 + 1/2 cucchiaino di aceto bianco  1 punta di bicarbonato 2 cucchiaino e ½ di estratto di vaniglia  15o gr di farina 00  25 gr di…