INGREDIENTI
(circa 12 cupcakes )
- 200 g farina 00 (o mix senza glutine)
- 150 g zucchero
- 2 uova medie
- 100 ml latte
- 80 g burro fuso e raffreddato
- 1 bustina di lievito per dolci (16 g)
- 1 cucchiaino estratto di vaniglia
- 1 pizzico di sale
PROCEDIMENTO
Accendi il forno a 170°C statico. Sistema i pirottini nello stampo per cupcake.
In una ciotola monta il burro e lo zucchero fino a ottenere una crema.
Aggiungi le uova, l’estratto di vaniglia ed il latte.
In un’altra ciotola setaccia la farina con il lievito e il sale.
Unisci gli ingredienti secchi a quelli liquidi, mescolando fino ad ottenere un impasto liscio e senza grumi.
Riempi ogni pirottino per ¾ con l’impasto e cuoci circa 18–22 minuti (prova stecchino).
Fai raffreddare completamente su una gratella mentre prepari la decorazione.
