Autore: Kairos Bakery

La Caprese dolce è una variante del celebre dolce italiano, la Torta Caprese. Originaria dell’isola di Capri, questo dessert è una torta al cioccolato e mandorle senza farina, caratterizzata da una consistenza densa e umida. La sua ricetta tradizionale include cioccolato fondente, mandorle tritate, zucchero e uova, con una leggera spolverata di zucchero a velo per un tocco di dolcezza. La Caprese dolce è perfetta per chi ama i dolci intensi e cioccolatosi, con un sapore ricco che riflette l’eleganza e la semplicità della cucina italiana. INGREDIENTI NOTA: per uno stampo da 22 cm Per la base: 170 g cioccolato fondente…

Il salame di cioccolato è un dolce italiano, semplice e goloso, che ricorda nella forma un vero salame. Preparato con biscotti sbriciolati, cacao, burro e zucchero. È un dessert senza cottura, ideale per ogni occasione. INGREDIENTI 200gr di cioccolato fondente 2 uova 250 gr di biscotti 10 gr di cacao amaro in polvere 150 gr di burro a temperatura ambiente 70 gr di zucchero a velo 30 gr di rum zucchero a velo q.b. PROCEDIMENTO Per preparare il salame di cioccolato come prima cosa tritate finemente il cioccolato fondente, trasferitelo in una ciotola e scioglietelo in microonde, o a bagnomaria.…

L’Hummingbird Cake è apprezzato per la sua umidità e i sapori ricchi. Soffice, profumata e piena di sapori tropicali: banane, ananas noci e spezie è una vera delizia! 🍍🍌🦜 È perfetto per occasioni speciali o semplicemente per coccolarsi con un dolce delizioso. INGREDIENTI 360 g di farina per tutti gli usi 400 g di zucchero 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio 1/2 cucchiaino di sale 1 cucchiaino di cannella in polvere 3 uova, leggermente sbattute 240 ml di olio vegetale 1 e 1/2 cucchiaini di estratto di vaniglia 240 g di banane mature, schiacciate 240 g di ananas schiacciato, scolato…

Il tiramisù è un dessert italiano amato in tutto il mondo, famoso per la sua combinazione di sapori dolci e cremosi. La versione moderna del tiramisù è un’evoluzione del dolce tradizionale, spesso caratterizzata da un tocco creativo e innovativo, pur mantenendo gli ingredienti classici come mascarpone, caffè, savoiardi e cacao. INGREDIENTI Per il biscotto savoiardo: 3 tuorli 20 gr di miele 1 bustina Vanillina 75 gr di zucchero semolato 2 albumi 90 gr di farina 00 40 gr di fecola di patate Per la crema al mascarpone: 8 gr di gelatina 100 ml acqua 180 gr di zucchero semolato 6…

La torta Oreo è un dessert goloso e irresistibile, perfetto per gli amanti dei biscotti Oreo. Per prepararla, puoi fare una base di biscotti Oreo sbriciolati, che formerà la crosta della torta. Per il ripieno, puoi preparare una crema a base di formaggio spalmabile, panna montata e pezzetti di biscotti Oreo. Infine, puoi decorare la torta con più biscotti sbriciolati o interi per un tocco extra di croccantezza e presentazione. INGREDIENTI 2 vasetti yogurt (alla vaniglia) 4 uova (temperatura ambiente) 150 g zucchero 200 ml olio di semi di girasole 360 g farina 00 1 bustina lievito in polvere per dolci 20 biscotti OREO PROCEDIMENTO Per preparare la torta orèo, in…

Le camille sono un dolce amato in tutto il mondo, preparato con carote grattugiate che conferiscono umidità e dolcezza naturale al dolce. Solitamente arricchite con ingredienti come noci, uvetta e spezie come cannella e noce moscata, sono spesso completate con una glassa al formaggio o con una semplice spolverata di zucchero a velo. La loro consistenza soffice e il sapore accattivante le rendono una scelta popolare per dessert o merende. INGREDIENTI NOTA: dose per 8 camille 170 g di carote (già pelate) 50 ml di olio di semi 65 ml di succo d’arancia 2 uova intere 130 g di zucchero…

La torta tiramisù senza glutine è un’elegante e deliziosa reinterpretazione di uno dei dessert italiani più amati al mondo. Con strati di dischi di savoiardi imbevuti al caffè, una cremosa crema mascarpone e una leggera spolverata di cacao, questa versione senza glutine è ideale per soddisfare le voglie dolci di chiunque, indipendentemente dalle restrizioni dietetiche. INGREDIENTI Per le basi: (PER 2 DISCHI DI SAVOIARDI DA 22 CM) 115 gr di zucchero (per l’impasto) 115 gr di farina senza glutine 40 gr di zucchero (per spolverizzare le basi) 120 gr di albumi 80 gr di tuorli Per la crema al mascarpone:…

La crostata moderna alle fragole, mandorle e limone è un’interpretazione fresca e audace di un classico dolce italiano. Con fragole succose, mandorle croccanti e un tocco di limone, questa crostata unisce sapori tradizionali con un twist contemporaneo, perfetto per deliziare il palato in ogni stagione. INGREDIENTI Per la frolla alle mandorle: 200 g di farina 00 50 g di farina di mandorle 150 g di burro 90 g di zucchero 1 uovo un pizzico di sale Per il frangipane al cocco e mandorle: 15 g di farina 00 100 g farina di mandorle 50 g di zucchero 90 g di…