Quattro ingredienti, zero cottura, risultato sorprendente. Queste barrette nascono dall’unione di fiocchi d’avena, burro di arachidi e miele compattati insieme, con una copertura di cioccolato fondente lucido e croccante. Veloci da preparare, impossibili da fermare al primo pezzo.
INGREDIENTI
Per circa 12 barrette
- 260 g burro di arachidi cremoso
- 180 g fiocchi d’avena
- 180-200 g cioccolato fondente
- Frutta secca a piacere
- 170 g miele
- 5 g olio di cocco
- Fiocchi di sale
PROCEDIMENTO
In una ciotola unisci i fiocchi d’avena e il miele e mescola fino a quando i fiocchi sono completamente rivestiti e il composto si compatta. Trasferiscilo nella teglia rivestita di carta forno e pressalo con forza con il dorso di un cucchiaio fino a ottenere uno strato uniforme e ben compatto. Trasferisci in freezer per 15 minuti.
Nel frattempo mescola il burro di arachidi con la frutta secca a piacere fino a ottenere un composto omogeneo. Stendi il burro di arachidi sulla base di avena fredda in uno strato uniforme e rimetti in freezer per altri 10 minuti.
Sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria o al microonde a impulsi, aggiungi l’olio di cocco e mescola fino a ottenere una copertura liscia e lucida. Versa il cioccolato sullo strato di burro di arachidi e distribuiscilo uniformemente con una spatola.
Riponi in frigorifero per circa 45 minuti fino a completo rassodamento. Estrai dalla teglia sollevando la carta forno e taglia a barrette con un coltello a lama liscia passato in acqua calda e asciugato tra un taglio e l’altro.
