I tartufini alla Nutella e biscotti secchi sono dolcetti semplici, golosi e pronti in pochi minuti. Non serve il forno e bastano pochi ingredienti per creare bocconcini morbidi e irresistibili. Si preparano tritando i biscotti secchi, amalgamandoli con Nutella e, se necessario, un goccio di latte per rendere l’impasto più morbido. Una volta formate le palline, si passano nel cacao amaro o nel cocco grattugiato e si lasciano rassodare in frigorifero. Perfetti come dolce dell’ultimo minuto o per accompagnare un caffè, conquistano sempre tutti con la loro cremosità e il sapore intenso di cioccolato e nocciole.
INGREDIENTI
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200 g di biscotti secchi (tipo Oro Saiwa)
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150 g di Nutella (o altra crema spalmabile al cioccolato e nocciole)
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2 cucchiai di latte (solo se serve per ammorbidire)
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Cacao amaro o farina di cocco q.b. per la copertura
PROCEDIMENTO
Trita finemente i biscotti secchi con un mixer fino a ottenere una farina. Versa la polvere di biscotti in una ciotola, aggiungi la Nutella e mescola con un cucchiaio finché il composto diventa compatto e lavorabile. Se risulta troppo asciutto, aggiungi un po’ di latte. Con le mani leggermente inumidite, forma delle palline grandi come una noce e passale nel cacao amaro oppure nella farina di cocco, a seconda dei gusti. Sistema i tartufini su un vassoio e lasciali riposare in frigo per almeno un’ora prima di servirli: diventeranno freschi e cremosi al morso.
