Soffice, intensa e profumata: questa torta al cioccolato senza glutine è la soluzione perfetta per chi cerca un dolce goloso ma adatto anche agli intolleranti al glutine. Preparata con ingredienti semplici e genuini, senza l’uso di farine raffinate, questa torta conquista al primo morso grazie alla sua consistenza umida e al gusto deciso del cioccolato fondente. Perfetta per la colazione, una merenda speciale o come dessert a fine pasto, si realizza in poco tempo ed è ottima anche da personalizzare con frutta secca o spezie. Una torta senza glutine che non ha nulla da invidiare alle versioni tradizionali
INGREDIENTI:
- 200 g cioccolato fondente
- 100 g burro
- 150 g zucchero
- 4 uova
- 100 g mandorle tritate finemente (o farina di mandorle)
- 1 pizzico di sale
- Zucchero a velo per decorare
PROCEDIMENTO:
Sciogliere il cioccolato fondente insieme al burro a bagnomaria o nel microonde, poi lasciare intiepidire. In una ciotola, montare le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Unire il cioccolato fuso, poi incorporare le mandorle tritate e un pizzico di sale. Versare in uno stampo da ciambella ben imburrato (circa 22 cm di diametro) e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-35 minuti. Una volta raffreddata, spolverare con zucchero a velo.
