La versione homemade e senza glutine delle barrette ai cereali più amate — cioccolato al latte, riso soffiato croccante e cioccolato bianco cremoso. Tre strati, nessun forno, un risultato che conquista grandi e piccoli. Perfette da preparare in anticipo e conservare in frigorifero per tutta la settimana.
La ricetta
Ingredienti
Procedimento
Sciogli una parte del cioccolato al latte a bagnomaria o al microonde a impulsi fino a ottenere una copertura liscia e lucida. Versalo sul fondo dello stampo in silicone — o di una teglia rivestita di carta forno — formando uno strato uniforme. Trasferisci in frigorifero per 10-15 minuti fino a completa solidificazione.
Nel frattempo prepara il ripieno. Sciogli il cioccolato bianco a bagnomaria, aggiungi il latte condensato e mescola fino a ottenere un composto liscio e cremoso. Unisci il riso soffiato e amalgama bene fino a distribuirlo uniformemente. Versa il ripieno sopra lo strato di cioccolato al latte solidificato, livella con una spatola e rimetti in frigorifero per altri 10 minuti.
Sciogli il cioccolato al latte rimasto e versalo sulla superficie del ripieno per sigillare completamente le barrette. Livella e trasferisci in frigorifero per almeno 20-30 minuti fino a solidificazione completa. Taglia a rettangoli con un coltello a lama liscia passato in acqua calda.
