Gli struffoli sono un dolce tradizionale napoletano, tipico del periodo natalizio. Questi piccoli bocconcini fritti sono fatti di una pasta dolce, simile a quella dei bignè, e vengono successivamente ricoperti di miele e decorati con confettini colorati, chiamati “diavulilli” o “diavolini”, e frutta candita.
INGREDIENTI
- 250 gr di farina
- 2 uova
- 2 cucchiai di olio
- 2 cucchiai di zucchero
- 1 pizzico di sale
- 1 buccia grattugiata di limone
- 1 buccia grattugiata di arancia
- liquore anice
PROCEDIMENTO
Impastare il tutto e lasciare riposare per qualche minuto.
Stendere l’impasto e tagliare a piccoli tocchetti. Tuffarli in olio bollente per poi immergerli nel miele bollente
