La ciambella senza glutine al cioccolato e caffè è un dolce goloso e ricco di sapore, perfetto per chiunque desideri evitare il glutine senza rinunciare al piacere di un dessert delizioso. Questo dolce combina l’intensità del cacao con l’aroma robusto del caffè, creando un equilibrio perfetto di dolcezza e amaro. Ideale per colazioni energizzanti o merende pomeridiane, la ciambella si distingue per la sua morbidezza e la sua leggerezza, resa possibile dall’utilizzo di farine alternative senza glutine. Che si tratti di una festa o di un momento di relax, questa ciambella saprà conquistare il palato di grandi e piccini.
INGREDIENTI
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3Uova
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1 bicchiere Zucchero
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1 bicchiere Olio di semi di girasole
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1 tazza Caffè
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1 bicchiere Latte (o latte vegetale)
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1 bicchiere Farina di riso
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1 bicchiere Amido di mais (maizena)
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1 pizzico Sale
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Mezzo bicchieri Cacao amaro in polvere
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1 bustina Lievito in polvere per dolci
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q.b. Zucchero a velo
PROCEDIMENTO
Procediamo alla preparazione della Ciambella senza glutine al cioccolato e caffè, preparate il caffè e fatelo raffreddare. Versate in una ciotola le uova, la farina di riso e l’amido di mais, mescolate con una forchetta ed unite poi l’olio, il latte, lo zucchero, il sale, il lievito, il cacao amaro e il caffè. Mescolate bene il tutto o con una forchetta o con le fruste elettriche, dovrete ottenere un composto liscio e senza grumi.
Oleate lo stampo della ciambella e infarinatelo con la farina di riso ed eliminate poi quella in eccesso. Accendete il forno e fatelo riscaldare a 180°.
Versate nello stampo il composto appena preparato e quando il forno sarà caldo infornate e fate cuocere la Ciambella al cioccolato e caffè per 30 minuti.
Prima di sfornare il dolce fate la prova stecchino, per controllare che il dolce sia cotto, se lo stecchino risultasse essere ancora umido, lasciate cuocere ancora per qualche minuto. Il tempo di cottura infatti potrebbe variare dal tipo di forno. Quando la Ciambella senza glutine al cioccolato e caffè sarà cotta, sfornatela, lasciatela raffreddare e cospargetela con lo zucchero a velo.
