La Torta Paradiso è un dolce tradizionale italiano con una storia affascinante. Conosciuta anche come “ciambella paradiso”, è un dolce soffice e burroso, caratterizzato da una consistenza delicata e un sapore leggermente vanigliato. La sua forma tradizionale è a ciambella, spesso decorata con zucchero a velo per un tocco finale elegante. Questa torta è amata per la sua semplicità e il suo gusto avvolgente, perfetto per accompagnare un caffè o come dessert dopo un pasto.
INGREDIENTI
- 180 gr di farina 00
- 100 g di fecola di patate
- 4 uova
- 120 gr di burro
- 200 gr di zucchero
- 1 pizzico di sale
- 1 bustina di lievito
- 1 bustina di vanillina
- 1 limone
- zucchero a velo
PROCEDIMENTO
In una ciotola lavorare il burro morbido con lo zucchero ed il limone grattugiato, aggiungere una alla volta le uova, un pizzico di sale e la vanillina.
Continuare a mescolare aggiungendo la farina setacciata con la fecola di patate ed il lievito.
Versare l’impasto ottenuto in uno stampo da 22 cm, imburrato ed infarinato, infornare in forno già caldo a 170° per 40 minuti circa, per controllare fate la prova stecchino.
Lasciare raffreddare il dolce, toglierlo dallo stampo e spolverare con abbondante zucchero a velo.
