Le Tette delle monache, note anche come “sise delle monache,” sono un dolce tipico della tradizione pasticcera italiana, originario della Puglia. Il dolce deve il suo nome alla sua forma caratteristica che ricorda tre piccoli seni, in onore del culto della Santissima Trinità. È composto da una soffice pasta di pan di Spagna, farcita con una delicata crema pasticcera e spolverata con zucchero a velo. La consistenza morbida e il sapore dolce rendono le Tette delle monache un vero e proprio piacere per il palato.
INGREDIENTI
- 250 gr di uova intere
- 200 gr di mix africano
- 30 ml di acqua a temperatura ambiente
- 500 gr di crema pasticcera
- 250 gr di panna montata
- zucchero a velo qb
PROCEDIMENTO
Mischiare tutti gli ingredienti e cuocere a 170° per 22′ con il forno semi aperto.
