La ciambella al caffè è un dolce soffice e aromatico, perfetto per una colazione energizzante o una merenda golosa. Questa torta, amata per il suo gusto avvolgente di caffè, si prepara con ingredienti semplici come farina, zucchero, uova, burro e naturalmente, caffè. La sua consistenza morbida e il suo profumo inconfondibile la rendono ideale per accompagnare una tazza di caffè caldo o un tè. Facile da realizzare, la ciambella al caffè è una scelta deliziosa per chi ama i sapori intensi e desidera un dolce che unisce la tradizione a un tocco di originalità.
INGREDIENTI
- 300 gr. di farina 00
- 3 uova
- 200 gr. di zucchero semolato (mettete PARTE di muscovado!!)
- 110 gr. di olio di mais
- 1 bustina di lievito per dolci
- 200 gr. di caffè espresso
- 1 cucchiaio raso di caffè in polvere
- 1 pizzico di sale fino
PROCEDIMENTO
Per preparare la torta al caffè iniziamo, innanzi tutto, con il preparare il caffè espresso che andrà poi fatto raffreddare.
Mescolare le uova, lo zucchero ed il sale fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungere l’olio. Unire il caffè freddo e continuare a mescolare.
Mescolare la farina al lievito e setacciarli.
Aggiungerli al resto degli ingredienti continuando a mescolare.
Aggiungere anche il caffè in polvere e amalgamare bene.
Ungere la tortiera in silicone con poco olio o spray staccante
Trasferire all’interno il composto e cuocer in forno caldo a 175°C per circa 35 minuti.
Effettuare la prova stuzzicadenti per verificare la cottura.
Lasciar raffreddare completamente prima di sformare.
