La torta di grano e cioccolato è un dolce rustico e ricco di sapore, perfetto per chi ama i gusti intensi e genuini. Realizzata con farina di grano integrale, questa torta sposa la robustezza del grano con la dolcezza del cioccolato, creando un equilibrio perfetto tra gusto e consistenza. Ideale per una colazione sostanziosa o una merenda golosa, questa torta rappresenta una variante salutare dei classici dolci al cioccolato, grazie all’apporto di fibre e nutrienti del grano integrale.
INGREDIENTI
- 300 g di grano cotto
- 3 uova
- 50 g di latte
- 50 g di olio di semi di arachidi o di oliva
- 150 g di zucchero
- 150 g di farina
- ½ bustina di lievito per dolci
- 1 arancia
- 1 limone
- 100 g di cioccolato fondente ridotto in scaglie o gocce di cioccolato oppure canditi (scorzette d’arancia e cedro canditi)
- qualche goccia di aroma fiori d’ arancio (opzionale)
- punta cucchiaino di cannella (opzionale)
PROCEDIMENTO
Mettete le gocce di cioccolato in freezer. In una ciotola mescolate il grano cotto con il latte, la scorza grattugiata di arancia e di limone. Tenete da parte.
Montate le uova con lo zucchero fino a quando diventano chiare e spumose. Aggiungete l’olio a filo. Unite il grano tenuto da parte a cucchiaite e continuate a mescolare. Infine unite la farina setacciata con il lievito, mescolate giusto il tempo di incorporarla. Aggiungete le gocce di cioccolato.
Versate in uno stampo da 24 cm imburrato ed infarinato. Fate cuocere in forno statico preriscaldato a 180° per circa 40 minuti, vale sempre la prova stecchino.
Sformate, fate intiepidire, capovolgetela su di un piatto da portata.
Una volta fredda spolveratela con zucchero a velo e servite la vostra torta di grano e cioccolato magari accompagnata da una salsa al cioccolato o crema all’arancia.
