Non potrebbe essere più semplice. Biscotti al cacao, banana matura, cacao, zucchero a velo e latte — frullati insieme fino a ottenere un impasto denso e compatto che si modella a piacere e si copre con cioccolato al latte fuso. Nessun forno, nessuna cottura, un risultato sorprendentemente goloso che ricorda i dolci turchi da strada. Pronto in 15 minuti, da lasciare in frigorifero fino al momento di servire.
INGREDIENTI
Per uno stampo da plumcake
Per l’impasto
- 2 confezioni biscotti al cacao (circa 400 g)
- 2 banane mature
- 1 cucchiaio cacao amaro in polvere
- 1 cucchiaio zucchero a velo
- 125 ml latte intero (mezzo bicchiere)
Per la copertura
- 60 g cioccolato al latte
PROCEDIMENTO
Trita i biscotti al cacao finemente in un mixer fino a ottenere una polvere uniforme. In una ciotola capiente schiaccia le banane con una forchetta fino a ridurle in purea liscia. Aggiungi il cacao amaro, lo zucchero a velo e il latte e mescola bene. Unisci la polvere di biscotti e lavora il tutto fino a ottenere un impasto denso, compatto e omogeneo — deve essere modellabile senza appicciarsi alle mani.
Trasferisci l’impasto in uno stampo da plumcake rivestito di carta forno e pressa con le mani fino a formare un blocco compatto e uniforme. Riponi in frigorifero per almeno 1 ora.
Sciogli il cioccolato al latte a bagnomaria mescolando fino a ottenere una copertura liscia e lucida. Estrai il dolce dal frigorifero, sformalo sul piatto da portata e cola il cioccolato fuso sulla superficie lasciandolo scorrere sui lati. Rimetti in frigorifero per 20-30 minuti fino a solidificazione del cioccolato. Taglia a fette e servi.
