Non potrebbe essere più semplice. Biscotti al cacao, banana matura, cacao, zucchero a velo e latte — frullati insieme fino a ottenere un impasto denso e compatto che si modella a piacere e si copre con cioccolato al latte fuso. Nessun forno, nessuna cottura, un risultato sorprendentemente goloso che ricorda i dolci turchi da strada. Pronto in 15 minuti, da lasciare in frigorifero fino al momento di servire.
La ricetta
Ingredienti
Per uno stampo da plumcake
Per l’impasto
Per la copertura
Procedimento
Trita i biscotti al cacao finemente in un mixer fino a ottenere una polvere uniforme. In una ciotola capiente schiaccia le banane con una forchetta fino a ridurle in purea liscia. Aggiungi il cacao amaro, lo zucchero a velo e il latte e mescola bene. Unisci la polvere di biscotti e lavora il tutto fino a ottenere un impasto denso, compatto e omogeneo — deve essere modellabile senza appicciarsi alle mani.
Trasferisci l’impasto in uno stampo da plumcake rivestito di carta forno e pressa con le mani fino a formare un blocco compatto e uniforme. Riponi in frigorifero per almeno 1 ora.
Sciogli il cioccolato al latte a bagnomaria mescolando fino a ottenere una copertura liscia e lucida. Estrai il dolce dal frigorifero, sformalo sul piatto da portata e cola il cioccolato fuso sulla superficie lasciandolo scorrere sui lati. Rimetti in frigorifero per 20-30 minuti fino a solidificazione del cioccolato. Taglia a fette e servi.
