Un dolce che nasce per chi ama davvero esagerare con la golosità. Una base croccante che contrasta con una crema morbida e avvolgente, arricchita da pezzi di Kinder Cereali e completata da una colata di cioccolato che scivola lentamente sui bordi. Sopra, una pioggia generosa di snack e riso soffiato che rende ogni fetta diversa, ricca, irresistibile. È una di quelle cheesecake che non passano inosservate, perfetta per stupire ma anche semplicemente per coccolarsi.
INGREDIENTI
(stampo 22 cm)
- 250 g biscotti secchi
- 120 g burro fuso
- 500 g formaggio spalmabile
- 250 ml panna fresca da montare
- 120 g zucchero a velo
- 10 g gelatina in fogli
- 50 ml latte
- 150 g Kinder Cereali (a pezzi)
- 200 g cioccolato al latte
- 80 ml panna fresca
- Kinder Cereali q.b.
- riso soffiato q.b.
PROCEDIMENTO
Si parte dalla base tritando finemente i biscotti e unendoli al burro fuso fino ad ottenere un composto sabbioso. Si versa nello stampo rivestito, si compatta bene creando una base uniforme e si lascia riposare in frigo.
Nel frattempo si mette in ammollo la gelatina in acqua fredda. Si lavora il formaggio spalmabile con lo zucchero a velo fino ad ottenere una crema liscia, poi si aggiunge la panna montata delicatamente. Si scalda il latte, si scioglie la gelatina ben strizzata e la si unisce al composto mescolando bene. A questo punto si incorporano i pezzi di Kinder Cereali.
Si versa la crema sulla base, si livella e si lascia rassodare in frigorifero per almeno 4-5 ore.
Per la copertura si scalda la panna e si versa sul cioccolato tritato, mescolando fino ad ottenere una ganache liscia. Si lascia intiepidire e si cola sulla cheesecake creando l’effetto drip sui bordi.
Si completa con tanti Kinder Cereali e riso soffiato per dare croccantezza e un aspetto ancora più goloso. Si lascia riposare ancora un po’ in frigo prima di servire, così ogni fetta sarà perfetta, compatta e cremosa al punto giusto.
