Il banana bread al cacao è una gustosa variante del tradizionale banana bread, arricchito con il sapore intenso del cacao. Questo dolce unisce la morbidezza e il profumo delle banane mature con la ricchezza del cioccolato, creando un equilibrio perfetto tra dolcezza e profondità di gusto. Ideale per colazioni nutrienti o merende golose, il banana bread al cacao è facile da preparare e perfetto per utilizzare le banane troppo mature. La sua consistenza soffice e umida lo rende irresistibile, mentre il tocco di cacao aggiunge una nota speciale che soddisferà gli amanti del cioccolato.
INGREDIENTI
- 160 gr di polpa di banana
- 70gr di bevanda vegetale
- 1 uovo
- 20gr di Eritritolo e 20gr di miele o 30gr di miele totale omettendo l’eritritolo
- 70gr di farina di nocciole (o semplicemente nocciole tritate finemente)
- 80gr di farina di riso integrale
- 40 gr di cacao amaro in polvere
- 10gr di lievito naturale in polvere per dolci
- Cannella per aromatizzare e qualche gocciolina di rum se vi piace.
- Opzionale 50 gr di Gocce di cioccolato fondente o cioccolato fondente triturato al coltello
PROCEDIMENTO
Frulla la polpa di banana con i dolcificanti, il latte vegetale a vostra scelta e l’uovo.
Una volta ottenuta una crema liscia ed omogenea la andremo ad aromatizzare con cannella e se vi piace 2 goccioline di rum. Questa operazione potrete farla tranquillamente o con un frullatore da cucina o direttamente nel boccale del Minipimer.
A parte dovremo, miscelare le farine il cacao con il lievito.
Versiamo la crema di banana, al centro delle farine miscelate e andiamo ad amalgamare il tutto fino ad ottenere una crema liscia e senza grumi.
Versiamo in uno stampo in silicone leggermente oleato o in uno stampo a vostro piacere, rivestito di carta forno. Vi servirà uno stampo circolare dà 18-20 cm circa, o uno stampo da plumcake classico.
Informiamo il nostro Banana Bread al Cacao a 180 gradi in forno caldo ventilato, per circa 35 minuti.
