La ciambella al mosto è un dolce tradizionale italiano, tipico della stagione della vendemmia. Realizzata con mosto d’uva, farina, zucchero e spezie, questa torta è caratterizzata da un sapore ricco e aromatico. La sua consistenza morbida e umida la rende perfetta per accompagnare un tè o un caffè, ed è spesso arricchita con frutta secca o uvetta. La ciambella al mosto rappresenta un legame profondo con le tradizioni contadine e il ciclo della natura.
INGREDIENTI
- 300 g di farina
- 150 g di zucchero
- 3 uova
- 150 ml di mosto d’uva
- 100 ml di olio di semi
- 1 bustina di lievito per dolci
- Scorza di limone grattugiata
- Uva a sentimento
PROCEDIMENTO
Montare le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso.
Aggiungere l’olio, il mosto d’uva e la scorza di limone.
Incorpora gradualmente la farina setacciata con il lievito.
Taglia di acini di uova e inseriscili all’impasto.
Versa il composto in uno stampo per ciambella imburrato e infarinato.
Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 35-40 minuti. Controlla la cottura con uno stecchino.
Lasciare raffreddare e spolverare con zucchero a velo.
