Se stai cercando un dolce soffice, profumato e perfetto per valorizzare i frutti di stagione, la torta ai fichi e nocciole è la scelta giusta. Una ricetta semplice e veloce, preparata con fichi freschi e farina di nocciole che regalano un gusto unico e avvolgente. È una torta che conquista al primo morso, ideale da servire a colazione, a merenda o come dessert di fine pasto. Grazie alla sua consistenza morbida e al sapore intenso dei fichi caramellati in cottura, diventa il dolce settembrino per eccellenza. Scopri come prepararla con pochi ingredienti e senza difficoltà, per portare in tavola un dolce genuino e irresistibile. E’ un dolce rustico e genuino. La farina di nocciole regala un profumo intenso e avvolgente, mentre i fichi freschi, presenti sia all’interno dell’impasto che in superficie, donano dolcezza e morbidezza. È un dolce semplice, che si prepara in pochi passaggi e conquista con il suo gusto autentico e casalingo.
INGREDIENTI
(stampo da 24 cm)
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200 g farina 00
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100 g farina di nocciole
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180 g zucchero semolato
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3 uova
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80 ml olio di semi
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100 ml latte
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1 bustina lievito per dolci
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q.b. vaniglia
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5 fichi freschi (3 per l’impasto, 2 per la decorazione)
PROCEDIMENTO
Si montano le uova con lo zucchero fino a renderle chiare e spumose. Si unisce a filo l’olio di semi e successivamente il latte. Si incorporano le farine setacciate con il lievito e la vaniglia, mescolando delicatamente fino ad avere un composto liscio. Si aggiungono tre fichi tagliati a pezzetti piccoli direttamente nell’impasto e si amalgamano bene. L’impasto viene versato in uno stampo da 24 cm imburrato e infarinato. In superficie si dispongono le fette dei restanti fichi freschi, leggermente affondate. La torta cuoce in forno statico a 180° per circa 40-45 minuti, finché risulta dorata e profumata. Una volta fredda può essere servita così, oppure spolverata con zucchero a velo.
