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    Home » Torta margherita
    Torte Tradizionali

    Torta margherita

    Kairos BakeryBy Kairos Bakery17 Giu 2024Updated:17 Giu 2024Nessun commento2 Mins Read
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    La torta margherita è un classico della pasticceria italiana, apprezzata per la sua semplicità e leggerezza. Realizzata con ingredienti base come uova, zucchero, farina e burro, è ideale per colazioni e merende. Soffice e delicata, è spesso spolverata con zucchero a velo e può essere arricchita con creme o marmellate.

    INGREDIENTI

    • 200 g farina 00
    • 100 g fecola di patate
    • 180 g zucchero semolato
    • 5 uova (medie)
    • 120 ml latte intero
    • 130 g burro (morbido)
    • 1 bustina lievito in polvere per dolci (16g)
    • 1 pizzico sale
    • 1 limone (buccia oppure estratto di vaniglia)

    PROCEDIMENTO

    Separa i tuorli dagli albumi

    Monta i tuorli insieme allo zucchero e alla buccia grattugiata di limone, fino ad opttenere un composto chiaro e triplicato di volume

    Aggiungi la farina, la fecola e il lievito setacciati più volte, in più riprese alternandole con il latte intero

    Unisci il burro fuso e fatto raffreddare e monta a bassa velocità fino ad incorporarlo del tutto

    In una ciotola a parte monta gli albumi a neve dolce con le fruste ben pulite

    Unisci gli albumi alla massa montata, in più riprese, con la spatola mescolando dal basso verso l’alto senza far smontare il composto

    Imburra o olia una tortiera da 24 cm di diametro, versa il contenuto al suo interno e cuoci in forno preriscaldato e statico a 170-180 gradi per circa 40 minuti

    Controlla spesso durante gli ultimi minuti di cottura, se lo stecchino è asciutto la torta margherita è pronta

    Sforna, fai raffredare completamente ed estraila

    Al termine aggiungi zucchero a velo in superficie e la torta margherita è pronta per essere gustata!

    kairosbakery ricetta zucchero a velo
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    Kairos Bakery

    Mi chiamo Domenico, vivo ad Angri (SA) e creo dolci per passione. La parola Kairos mi accompagna da molti anni ed è legata al concetto di “tempo”. Letteralmente significa “il momento giusto” ed io vivo la vita cercando di cogliere sempre il momento più giusto per qualsiasi cosa. Con Kairos Bakery riesco a dare sfogo alla mia creatività con dei buonissimi dolci.

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