Questa torta morbida alla mela con panna montata è una coccola leggera ma golosa, perfetta per chi cerca un dolce senza zuccheri aggiunti nell’impasto ma comunque ricco di gusto. La purea di mela rende l’interno soffice e naturalmente dolce, mentre la panna montata in superficie regala cremosità e rotondità. Personalizzabile con cannella, cioccolato o frutta secca, è ideale a colazione, merenda o come dolce della domenica. Una torta semplice, genuina e perfetta anche per chi vuole prendersi cura di sé senza rinunciare al piacere.
La ricetta
Ingredienti per uno stampo da 24 cm
PER LA BASE
PER LA COPERTURA
Procedimento
In una ciotola sbatti le uova con la purea di mela fino a ottenere un composto omogeneo e leggermente spumoso.
Aggiungi la farina e il lievito setacciati, poi la cannella se desideri un profumo più speziato. Se vuoi, arricchisci l’impasto con gocce di cioccolato o frutta secca. Se vuoi un gusto più deciso, puoi aggiungere un cucchiaio di miele o sciroppo d’acero all’impasto.
Versa il composto in uno stampo da 24 cm rivestito con carta forno o imburrato, livellando bene la superficie.
Cuoci in forno statico preriscaldato a 175-180°C per circa 25-30 minuti, finché la base risulterà asciutta alla prova stecchino ma ancora morbida al tatto.
Fai raffreddare completamente la base, poi spalma sopra uno strato generoso di panna montata.
Decora a piacere con cacao, cannella, granella di frutta secca o fettine di mela.