Il pan di Spagna è un dolce soffice e leggero, mentre la cheesecake è un dessert cremoso e ricco. Combinare i due crea un contrasto interessante di consistenze e sapori. La base di pan di Spagna fornisce una struttura leggera alla cheesecake, mentre la crema di formaggio aggiunge cremosità e sapore. Questa combinazione è perfetta per chi ama i dolci con un tocco di freschezza e leggerezza.
INGREDIENTI
Per l’impasto:
- 160 gr di farina
- 150 gr dio zucchero
- 100 ml di olio vegetale
- 4 uova
- 40 gr di pezzi di cacao
- 2 cucchiaini di lievito in polvere
- 125 gr di yogurt
Ripieno della pirofila:
- 300 gr di formaggio spalmabile
- 2 cucchiai di amido di mais
- 4 cucchiai di zucchero
- 1 uovo
- 1 bustina di vanillina
PROCEDIMENTO
Per il pan di spagna, sbattere le uova assieme allo zucchero utilizzando un mixer fino a renderle bianche.
Successivamente, aggiungere l’olio vegetale.
Setacciare gli ingredienti secchi e aggiungerli con cura al composto di uova, mescolando dal basso verso ľ alto.
Disporre l’impasto del cake sotto e con una sac à poche crea delle griglie con il ripieno nello stampo.
Cuocere per 30 minuti a 180 gradi.
Controllare con uno stuzzicadenti se è cotto.
