Autore: Kairos Bakery
Kairos Bakery
Mi chiamo Domenico, vivo ad Angri (SA) e creo dolci per passione. La parola Kairos mi accompagna da molti anni ed è legata al concetto di “tempo”. Letteralmente significa “il momento giusto” ed io vivo la vita cercando di cogliere sempre il momento più giusto per qualsiasi cosa. Con Kairos Bakery riesco a dare sfogo alla mia creatività con dei buonissimi dolci.
La carrot cake è un dolce delizioso e nutriente, preparato con carote grattugiate, spezie come cannella e noce moscata, e solitamente arricchito con noci o uvetta. La sua consistenza umida e morbida, unita al caratteristico sapore speziato, la rende una scelta popolare tra gli amanti dei dolci. INGREDIENTI NOTA: per tortiera da 20cm di diametro Per la base: 260 g farina 00 300 g carote 4 uova 100 g zucchero di canna 100 g zucchero semolato 80 g noci 1 cucchiaio cannella in polvere 12 g lievito in polvere per dolci 150 ml olio di semi Per la crema al formaggio:…
La torta soffice alle albicocche è un dolce delizioso e leggero, perfetto per accompagnare una pausa caffè o una merenda. La sua consistenza morbida e l’aroma fruttato delle albicocche la rendono irresistibile. INGREDIENTI NOTA: per teglia bassa 30×40 10 albicocche 180 g di burro molto morbido 4 uova 200 g di zucchero 200 g di farina 6 g di lievito per dolci 1 limone biologico PROCEDIMENTO In una ciotola unite 100 g di zucchero, 4 tuorli, ed il burro morbido a pezzetti; mescolate con le fruste elettriche o nel mixer a velocità medio alta fino ad ad avere un impasto…