Torte Moderne
La drip cake è una torta che si distingue per il suo aspetto spettacolare e moderno. Il nome deriva dall’effetto “gocciolante” della glassa, che scende lungo i lati della torta. Questa decorazione crea un contrasto elegante con il rivestimento principale, solitamente realizzato con crema al burro o ganache. Le drip cake possono essere arricchite con […]
Torte Tradizionali
I cupcake sono piccoli dolcetti di origine anglosassone, simili a delle mini-torte monoporzione, cotti in pirottini di carta e decorati con glasse, creme o zuccherini. Il nome deriva dalla loro dimensione ridotta, che ricorda quella di una tazza (“cup”). La base è solitamente preparata con un impasto simile a quello dei muffin o delle torte, […]
